Курица на 1 - 1,5 кг., 6-7 небольших картофелин, несколько маленьких помидоров, лимон, 3-5 зубчиков чеснока, 3-4 веточки чабреца, небольшая веточка розмарина (можно сушеный), черный молотый перец и соль — по вкусу, растительное масло для жарки.
Подготовленную курицу вымыть, обсушить салфеткой. Натереть смесью, приготовленной из соли, перца и 2-3 измельченных зубчиков чеснока.
Очищенный картофель промыть, обтереть салфеткой. Лимон разрезать на 4-6 частей.
В брюшко курицы вложить дольки лимона, помидоры и пряные травы, посолить, сколоть деревянной зубочисткой или шпажкой. Лапки связать.
Выложить тушку на противень, смазанный маслом, вокруг разложить картофель, полить его маслом и слегка посолить. Выпекать час в нагретой до 200 град, духовке. За 5-10 мин. до готовности посыпать оставшимся рубленым чесноком.
Добавь в закладки!: