Пирог с печенкой
Тесто делаем, как для пельменей, 400 грамм печенки, по две средние картофелины и луковицы, морковь, 3 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, сода на кончике чайной ложки, полстакана муки, соль — по вкусу.
Приготовить пельменное тесто по любому рецепту. Одну половину раскатать в тонкий пласт, уложить на противень, смазанный растительным маслом или жиром.
Для начинки: печенку и лук пропустить через мясорубку, картофель и морковь натереть на любой терке, яйца взбить. Соединить все вместе, добавить соль, муку, соду, масло, перемешать.
Получившуюся начинку выложить на тесто, накрыть вторым раскатанным пластом, края защипать.
Выпекать пирог в духовке до готовности.
Cовет: вместо теста начинку можно завернуть в пленку, снятую с нутряного жира. И точно также запекать в духовке.
Добавь в закладки!: