Компоты из плодов и ягод
Как правильно консервировать компоты их плодов и ягод, как сделать их еще вкуснее. Вот некоторые маленькие хитрости приготовления компотов.
- Если ягоды в банке компота всплыли, нужно заново простерилизовать продукт, причем дольше, чем в первый раз.
- Компоты и соки нужно наливать в банки до верха, чтобы после укупоривания в них осталось как можно меньше воздуха.
- Компоты из вишен, черной смородины, черники могут приобрести в процессе хранения фиолетовый оттенок. Они вполне пригодны в пищу, но если вас смущает этот цвет, то закрывайте банки .только лакированными жестяными крышками.
- Компоты из плодов и ягод, содержащих косточки (вишни, сливы, абрикосы и т.д.), нельзя хранить больше года (накапливается синильная кислота, опасная для здоровья).
- Если при варке в компот из фруктов добавить щепотку соли, он станет вкуснее.
- Компот из яблок получится более вкусным, если добавить в него корицу.
Добавь в закладки!:
Рецепты и статьи на эту-же тему:
загрузка...