Хранение овощей
А здесь несколько советов по более длительному сохранению овощей.
- Чтобы дольше сохранить кабачки и огурцы, их укладывают в полиэтиленовый мешочек или эмалированную ванночку и держат, не накрывая крышкой, на нижней полке холодильника.
- Чтобы огурцы, засоленные в открытой посуде, не заплесневели, поверх них кладут нарезанный стружкой хрен.
- Соленые огурцы будут вкуснее и дольше сохранятся, если в рассол добавить немного горчицы.
- Огурцы плохо хранятся вместе с яблоками.
- Помидоры и стручковый перец дольше сохранятся в корзине, подвешенной в затемненном, проветриваемом помещении.
- Зеленые огурцы можно сохранить свежими несколько дней, если держать их погруженными в воду на три четверти хвостиками вниз. Воду следует менять ежедневно.
- Чтобы квашеная капуста дольше сохранилась, ее следует переложить в стеклянные банки и залить сверху (на два пальца над поверхностью капусты) растительным маслом.
Добавь в закладки!:
Рецепты и статьи на эту-же тему:
загрузка...