Биточки в кляре
1 кг. свинины или говядины, 5 луковиц, 3 зубчика чеснока, 2 вареные картофелины, немного капусты, 4 ст.л. отварного риса, 2 ст.л. крахмала, яйцо, соль и черный молотый перец (по вкусу), немного мясного бульона или молока для сочности фарша.
Для кляра: 5 яиц, 5 ст.л. молока, сахар и соль по вкусу, мука, чтобы получилось густое тесто, как на оладьи.
Читать дальше…
Молоки в кляре
0,5 кг. молок крупной морской рыбы, растительное масло, соль — по вкусу.
Читать дальше…
Жаркое по-уральски
Небольшой кусочек говядины, 2 картофелины, морковь, луковица, несколько столовых ложек консервированного зеленого горошка, горсть любых отварных грибов, зелень петрушки, жир для жарки, 1/3 ст. бульона, соль — по вкусу.
Читать дальше…